El 10 de mayo de 1869, en Promontory Point, Utah, se unen las vías del ferrocarril Union Pacific y las del Central Pacific con un simbólico clavo de oro.
Actividades culturales que para mí otorgan al ocio un plus de interés. Arte, música, cine, fotografía…también algunos artículos y reflexiones. Todo ello con un particular afán de contribuir a la difusión cultural en todos los ámbitos. Una de las secciones, "La obra provocadora", es para adultos.
viernes, 8 de mayo de 2026
Recordando la Historia (10): 1869. El ferrocarril une, en USA, el Atlántico y el Pacífico.
jueves, 19 de marzo de 2026
Recordando la Historia (9): 1869. La invención de la margarina.
En mi blog "Siglo XIX. Arte y cultura", estoy haciendo una investigación personal sobre un medio siglo que me resulta apasionante. Indago sobre la historia y la cultura comprendidas entre 1870 a 1920. Una época de profundas transformaciones políticas, sociales y artístico/culturales.
Siglo XIX. Arte y Cultura: 1.1870–1920: El hechizo de un mundo en rápida transformación.
Siglo XIX. Arte y Cultura: Estudio sobre 1870-1920. Esquema estructural.
Aparte de las líneas maestras de los acontecimientos históricos de la época y de la vida de sus principales personajes, me interesa en ocasiones, la anécdota, el detalle curioso y, mira por donde, explorando la figura -controvertida- de Napoleón III, me entero de que gracias a él si "inventó" la margarina.
"Nacido en Draguignan el 24 de octubre de 1817, hijo de un maestro, Hippolyte Mège se formó como farmacéutico mediante un aprendiz de aprendizaje, sucesivamente en Draguignan, Aix-en-Provence, y luego en París. Posteriormente fue internado en el Hôtel-Dieu. Apasionado por la investigación, Hippolyte Mège (quien añadió el nombre de su madre a su nombre: Mouriès) demostró ser un inventor prolífico, registrando, a partir de 1840, numerosas patentes que cubrían invenciones en los campos de la farmacia, la alimentación, la dietética y la química. Sus resultados le valieron numerosos premios y distinciones, incluida la Legión de Honor, entregada en persona por el Emperador en 1861. Por ello, fue un investigador confirmado quien respondió en 1869 al concurso "Descubriendo un producto adecuado para reemplazar la mantequilla ordinaria para la marina y las clases menos acomodadas".
Su invento fue fruto de una observación fortuita realizada en la granja experimental de Vincennes: la leche de vacas que se pone a dieta siempre contiene grasa. Por tanto, estas solo pueden provenir de las reservas de grasa del animal, que se emulsionan durante el metabolismo. Inspirado por el trabajo de Chevreul, Hippolyte Mège trabajó en la emulsificación del sebo en un medio acuoso hasta obtener un producto con un punto de fusión y textura (untable) cercanos a los de la mantequilla. Le dio el nombre de "oleo-margarina", en referencia al griego "margarón" (perla) y ine, debido a su color perlado, presentó una patente el 15 de julio de 1869. Ganador del concurso, Mège continuó su trabajo en el desarrollo del producto y su proceso de fabricación, pero esto se interrumpió temporalmente por la Guerra de 1870."
"El producto no se comercializó hasta 1872, siendo el primer campo de aplicación de la Marina el que más sufrió por la escasez de mantequilla. Mientras tanto, el inventor había mejorado el producto emulsificando el sebo en la leche y vendió su patente a Anton Jurgens, un comerciante de mantequilla holandés. Luego se unió a la empresa Van den Bergh para crear la empresa holandesa "Margarines unis", que finalmente se fusionó en 1930 con la empresa de los hermanos Lever (fábricas de jabón) para fundar el grupo anglo-holandés Unilever. El proceso de fabricación consta de etapas sucesivas: licuefacción caliente de una grasa, su emulsificación en un medio acuoso, solidificación del producto mediante enfriamiento, amasado y luego empaquetado en bloques o bandejas".
Margarina: La batalla por el desayuno
La margarina la consumen hoy en millones y millones de hogares...aunque el susodicho invento esté en la actualidad más que cuestionado por nutricionistas solventes, ya que es un alimento ultra procesado que, la gran mayoría de las veces, contiene grasas trans (que son muy, muy, malas, no las coman).
Mantequilla o Margarina: ¿cuál es más saludable? - BBC News Mundolunes, 28 de agosto de 2023
Recordando la Historia (8): 1900. Asesinato del rey Humberto I de Italia.
Humberto I de Italia, cuyo nombre completo era Umberto Ranieri Carlo Emanuele Giovanni Maria Ferdinando Eugenio di Savoia, fue el rey de Italia desde 1878 hasta su asesinato en 1900.
Biografía de Humberto I, rey de Italia (biografieonline.it)
viernes, 24 de marzo de 2023
Recordando la Historia (7): 1900. Rebelión de los Bóxer en Pekín. Muertes de Friedrich Nietzsche y de Oscar Wilde.
El 20 de junio de 1900 los bóxers (una organización secreta de nacionalistas chinos) se rebelaron en Pekín contra el dominio extranjero, cercando las embajadas occidentales.
La rebelión se sofocó en octubre y su derrota significó una humillación más para China de parte de las potencias colonizadoras occidentales, humillación que traería, a la larga, un profundo y amargo distanciamiento entre el gigante "dormido" y las naciones occidentales.
La rebelión de los bóxers, un momento clave en la historia de China (nationalgeographic.com.es)
miércoles, 1 de junio de 2022
Recordando la Historia (6): 1900. Enero. Guerra de los Bóers
Muerte de John Ruskin.
El 20 de enero de 1900 murió John Ruskin, influyente escritor y crítico de arte, además reformador social inglés.
Biografía de John Ruskin (Su vida, historia, bio resumida) (buscabiografias.com)











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